为更好地规范学校食堂管理工作，加强食品安全和卫生监管，保障广大师生的餐饮需求和安全，提高食堂服务质量，我校决定开展食堂托管服务招标，通过竞争性比选方式择优选定服务单位。欢迎符合要求的申请人参加。

一、项目概况

1、项目内容：为昆明市交通技工学校食堂运营托管提供服务。

2、项目概况：在校师生情况。教职工人数约100人; 学生人数约600多人，以及短期培训就餐人员。食堂面积约250平方米，餐饮及预包装食品经营。　　

二、投标人资格要求 　　

1、具有独立经营餐饮服务的法人资质，企业营业执照、组织机构代码证、税务登记证等有效证件，注册资金在伍拾万元以上。

2、有3年及以上从事学校食堂经营管理和服务的经验，有一定经营业绩(合同原件或其他证明材料)。 　　

3、有实力较强的餐饮经营管理的服务队伍，等级厨师占比不低于20%，管理人员须有3年以上学校食堂餐饮从业经验。 　　

4、所有从业人员均须持有效的健康证。 　

5、具有食品流通经营许可证，能够独立承担民事刑事法律责任。 　

三、投标条件 　　

1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》，《云南省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》，不出售不洁、过期、变质食品，杜绝食物中毒事故发生。 　　

2、遵守学校管理制度，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。 　　

3、根据学校实际情况，要有针对性的运营计划、经营方法。 　

4、食堂附属的设施由中标人使用，其余不足部分由托管人添置（托管期结束后自行处置）。要爱护厨具设备及食堂公共设施，确保设施完好，使用中如有损坏应负责修复，无法修复的负责更换。

5、能确保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供应。主食米面兼顾，并做到花色品种齐全，保质保量，价格合理，每餐都有高、中、低三个不同价位的菜品供应。 　

6、按月缴纳经营服务场所消耗的水、电及卫生费用。 　　

7、接受学校对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查。 　　

8、投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包。供餐期间，法人代表每周星期一至五在校管理食堂时间不得少于4天，有3次未达到本条件者，即视为试用期不合格。法人代表有针对此条的承诺书。　　

9、安全文明生产，确保无责任事故。

10、学校为食堂无偿提供员工宿舍两间。　

四、托管经营期限 　　

托管经营期限：2021年1月20至2022年1月15日。其中，试用期一学期，试用期间经学校考核为不合格的，学校有权单方面终止托管协议的执行。因学校搬迁导致的提前终止托管协议执行，学校不承担任何责任。

五、投标保证金及履约保证金 　　

投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金叁仟元，如中标后一周内未按时签订托管合同，投标保证金将予以没收。未中标单位的投标保证金在开标后2个工作日内退还(不计利息)。履约保证金伍万元，签订托管合同前缴纳，正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。 　　

六、投标文件组成

1、投标申请; 　　

2、企业法人营业执照复印件(须加盖公章);　

3、法人代表身份证复印件(须加盖公章);

4、被授权人身份证复印件(须加盖公章);

5、从事食堂或餐饮业经营经历的有关证明材料（合同原件），以及其他证明材料;

6、总体报价。以饭菜价格、数量、质量的形式报价，例如：米饭（××元/份）、素菜（××元/份）、串荤（××元/份）、荤菜（××元/份）；份饭（一荤两素）（××元/份）、份饭（两荤两素）（××元/份）；份：注明数量、质量。有针对教师的供餐计划（包括寒暑假期间）。

7、经营策划书。要求说明经营本校食堂的措施(包括食品经营许可证、人员配备、规章制度、实施措施、经营方略、成本核算及控制、服务承诺、原料采购、五常法管理及动态等级、卫生保障、突发事件的处理预案、经营优势等方面)。

8.投标文件一式二份，其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达，在封口处要贴封条，并加盖印章。 　

七、有下列情况之一为废标 　

1、投标书未按规定密封的或现场填写报价者; 　

2、投标书书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改且未经授权委托代理人盖章者; 　

3、投标书未加盖单位印章或法定代表人印章者;

4、投标书编写不符合招标文件要求的或投标书材料不全者; 　　

5、递交两份以上不同标书者; 　

6、逾期送达的投标文件。

八、服务单位确定原则

遵循公平、公正、公开和诚实信用的原则，由学校组成评标小组，根据投标方的资质、业绩、业务水平、经营方案、服务承诺等，采用综合评价的方式进行比选，得分最高者中标（评分办法及标准详见附件）。对未中标单位，学校不进行解释。 　　

九、参与方式

凡有意参加申请者，请于2020年12 月31日至2021年 1月7 日（法定休息日除外），每日上午：9:00—11：30、下午13:00—15:30（北京时间），携带企业营业执照副本原件、企业介绍信（原件）及经办人身份证（原件）到招标人处报名。

十、竞争性比选会议地点及时间

另行通知。

十一、联系方式

联系人:彭老师

电话：0871—68420750 13888676461

地点：昆明市西山区下普坪174号昆明市交通技工学校一号楼201室总务处。

附件:昆明市交通技工学校食堂托管服务项目竞争性比选申请文件评标办法　　

2021年食堂托管评标办法